La gastronomía tambien es cultura, no?

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16 May 2006 10:34 #2646 por Neferet
Asi que aqui van dos recetas fáciles del Egipto actual:
[u:3br7anyj]HUMUS[/u:3br7anyj]
-Un bote de garbanzos cocidos (también los puedes cocer tu, pero ya es mas rollo)
-2 dientes de ajo
-1 limón
-1/2 vaso de tahina (crema de sésamo). Si no tienes no pasa nada.
-1/2 taza de agua
-1/2 cucharada de postre de comino molido.
-2 cucharadas de yogur.
-1 cucharada de cilantro picado ó 1 de perejil.
-Aceite de oliva (extra, a poder ser)
-1/2 cucharada de sal

Meterlo todo en la batidora menos el aceite, el perejil o cilantro y el comino y triturarlo bien. Si queda muy espeso le añades mas agua.
Extiendes el puré en una fuente plana y lo aliñas con el aceite de oliva, el comino en polvo y el perejil/cilantro picado y ale!!!

[u:3br7anyj]BABA GHANNUSH[/u:3br7anyj]:
Lo mismito de antes pero sustituyes los garbanzos por dos o tres berenjenas asadas al horno (las metes en una fuente a 220 y vas mirando hasta que estén blanditas).

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16 May 2006 10:40 #2647 por Senmut
Estupendo !!!! ...

falta una fotillo del plato en la receta <!-- s:ok: --><img src="{SMILIES_PATH}/ok.gif" alt=":ok:" title="Perfecto" /><!-- s:ok: -->

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16 May 2006 10:45 #2648 por Neferet
He aqui la cuestión...

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